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豆芽炒饼的做法

文章来源:郑州新农村蔬菜食品有限公司 发布日期:2016-12-19 13:11:16



    

豆芽炒饼是北方的一道特色主食,豆芽炒饼的做法简单,味道香浓,懒得做饭时来一道豆芽炒饼丝是不错的选择。豆芽炒饼的?#39029;?#20570;法有哪些呢?下面就跟芽状元一起来学学吧!

食材准备:

大饼300克,猪肥瘦肉50克,绿豆芽200克,酱姜50克,食用植物油、酱油、精盐、味精、料酒、白糖、水淀粉各适量。

方法步骤:

1.将大饼切成丝;猪肉切丝,加入少许料酒、水淀粉拌匀上浆;酱姜洗净切丝;绿豆芽掐去须根,洗净

沥水。

2.将炒锅置旺火上,放入植物油,烧至七成热时,放入肉丝煸炒,烹入料酒,加入酱油、白糖炒匀盛出。

3.将原锅回火上,放入植物油烧热,放入酱姜丝、绿豆芽煸炒几下,下入饼丝翻炒均匀,加入精盐、水少许及炒好的肉丝翻炒均匀,加入味精,盛入盘内即成。

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